Por su alto contenido en sustancias azucaradas e hidratos de carbono, es un alimento energizante. Además, por su sabor puede reemplazar al cacao en la repostería.   Científicamente, se lo denomina Ceratonia Siliqua; el árbol de algarrobo se desarrolla en el norte de Argentina y pertenece a la familia de las Leguminosas. Entre el mes [...]