Considerarlo un alimento “prohibitivo” ya es parte del pasado. Hoy se sabe que no sólo se puede consumir, sino que hacerlo, en su justa medida, tiene múltiples beneficios para la salud. Desde hace tiempo se sabe que el chocolate, consumido por toda la Humanidad desde hace más de una veintena de siglos, no sólo resulta [...]

Para retrasar el envejecimiento tome nota del rol preventivo de algunos alimentos. 1. CHOCOLATE Esta dulzura está llena de polifenoles (antioxidantes) y de magnesio, antídoto contra el estrés. Además, estimula la producción de endorfinas, las hormonas del bienestar.   2. PREBIÓTICOS Estos alimentos funcionales, presentes en un tipo de yogures fermentados, ayudan a mantener la flora [...]

“La alimentación para ser normal debe ser libre. El hombre sano no debería precisar recetas ni fórmulas para comer y conservarse sano. Si los alimentos son intrínsecamente saludables no van a ser causa de enfermedad. Por eso insistimos en que partiendo de una calidad alimentaria prehistórica y de genes prehistóricos, la alimentación debe ser libre [...]

Las pastas constituyen la principal fuente de hidratos de carbono dentro de los alimentos de consumo más habitual. Además, tienen la ventaja de poder conservarse durante mucho tiempo y prepararse en pocos minutos. • Entre las variedades de pastas, las integrales son las más recomendadas, ya que conservan la fibra del salvado, y aportan menos [...]

Los “ortoréxicos”, generalmente, rechazan la carne, las grasas y los alimentos cultivados con pesticidas o herbicidas o que contienen sustancias artificiales. Comienzan con la buena intención de seguir una dieta sana, pero terminan en la obsesión.  Si bien normalmente todos apuntamos a comer sano, y a tener una mejor calidad de vida, cuando este objetivo [...]

Una reciente investigación descubrió que ciertos alimentos empeoran el sabor de los cigarrillos, mientras que otros lo realzan. Esto ayudaría a crear una dieta para dejar de fumar.  Uno de los grandes temores de las personas que desean dejar el tabaco es comenzar a engordar. Sin embargo, un reciente estudio ha demostrado que una alimentación saludable [...]