Muchas veces elegimos una ensalada para cuidar nuestro peso, pero tomamos el envase de aceite, lo damos vuelta sobre la preparación y… dejamos de estar frente a una opción light. Así de importante es el aderezo que usamos en nuestras comidas. Por eso nuestra asesora, la licenciada en nutrición Viviana Viviant, describe qué usar y [...]

Reglas básicas para cocinar sano y tener una buena digestión Cuando la comida nos cae como una “bomba” la culpa no la tiene nuestro sistema digestivo. las pastas crudas, la fruta inmadura, el queso derretido, el exceso de grasas son los verdaderos  responsables. sepa cómo prevenir desde la cocina y proteja a su familia en [...]

El 85% de los niños con discapacidad neurológica tiene problemas para comer. Por la terapeuta estadounidense y becaria de la Fundación Fulbright Anne Cronin    Para muchos niños la hora de la comida es un conflicto, pues se sienten presionados a ingerir cada bocado, aunque no les agrade el menú. Para los niños con discapacidad, el [...]

Aunque algo incómodas para comer, son altamente nutritivas y protegen la salud. Estos son sus mejores beneficios: 1 – Su consumo recomendado de 15 a 20 gramos diarios no engorda ni eleva perjudicialmente la cantidad de calorías de una dieta. 2 – Poseen ácidos grasos que ayudan a reducir los riesgos de trastornos circulatorios y [...]

“La alimentación para ser normal debe ser libre. El hombre sano no debería precisar recetas ni fórmulas para comer y conservarse sano. Si los alimentos son intrínsecamente saludables no van a ser causa de enfermedad. Por eso insistimos en que partiendo de una calidad alimentaria prehistórica y de genes prehistóricos, la alimentación debe ser libre [...]

El ácido úrico proviene de ciertas sustancias denominadas en general como “purinas”, y sus valores normales en sangre son los siguientes: Mujeres: menor a 6 mg/dl. Hombres: inferior a 7 mg/dl. Cuando éstas cifras se exceden de los valores mencionados, hay una sobresaturación de ácido úrico en la sangre. LA TERAPIA NUTRICIONAL El tratamiento fundamental [...]

Viene de Parte I Medidas de prevención La ausencia de valores es uno de los factores influyentes en la aparición de los trastornos de la alimentación. Entre los consejos para evitar la ortorexia, se pueden citar: • No dejar que la alimentación gobierne la vida, y se transforme en un emblema. • Rechazar la idea [...]

Durante el embarazo la alimentación del niño depende de los nutrientes de la madre para su normal desarrollo, ya que se alimenta desde el vientre materno. Pero una vez que nace y hasta fines de su adolescencia necesita incorporar alimentos esenciales, que aseguren su crecimiento tanto físico como intelectual. Los alimentos esenciales son: proteínas de [...]